Dado que la cultura culinaria de China y Japón son culturas referentes en cuanto a la ausencia de lácteos, sería interesante lograr reportar cómo es el menú de comidas diario, desde el desayuno hasta la cena, de un chino o un japonés.
Yo personalmente no me guaría de estos menús al 100%, por la revisible abundancia de alimentos exóticos que aparecerán, y que contrarian mi idea de una dieta sin lácteos elaborada en la mayor medida posible con alimentos nacionales. No obstante, pienso que podrían ofrecer un buen soporte.
He consultado páginas webs que hablan de medicina china tradicional, y he visto que incluían requesón en el menú, por tanto he descartado estas fuentes como fiables.
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